红酒发酵的秘密，揭秘酵母菌的神奇之旅

红酒发酵的秘密在于酵母菌的神奇之旅。酵母菌在红酒酿造过程中扮演着至关重要的角色，它们通过摄取葡萄中的糖分进行发酵，产生酒精和二氧化碳，赋予红酒独特的风味和香气。这一过程中，酵母菌经历了从附着于葡萄皮上，到进入葡萄汁中...

阅读全文 岑半雪 3249 次浏览 2024-12-13 洋酒