起泡酒为何红得少？揭秘色彩背后的秘密

起泡酒之所以红色品种较少，原因在于其酿造过程与色彩形成的特殊机制。起泡酒的制作通常依赖于二次发酵过程，在此过程中，酵母在酒液中产生二氧化碳气泡，形成起泡效果。而红色起泡酒需要采用红葡萄品种，但红葡萄皮中的色素在发酵过...

阅读全文 爱刚洁 次浏览 2025-01-20 洋酒