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酒曲奥秘是解锁美酒独特风味的神奇密码。酒曲作为酿酒过程中的关键元素,蕴含着丰富的微生物群落,这些微生物在发酵过程中相互作用,转化原料中的糖分和其他成分,产生出丰富多样的风味物质。通过精心挑选和培育酒曲,酿酒师能够赋予...