自制黄酒发涩之谜，探寻酿造中的微妙平衡

摘要：自制黄酒发涩的问题引发了对其酿造过程中微妙平衡的探索。黄酒的口感和品质受到多种因素的影响，包括原料选择、发酵条件、酿造时间等。发涩可能是由于某些环节未达到最佳平衡状态，如发酵不充分、温度控制不当或原料处理不当等...

阅读全文 阴美偲 次浏览 2024-12-02 酱香白酒