白酒辣口之谜，最新科学解析与品鉴技巧

白酒辣口之谜近日得到最新科学解析。研究表明，白酒的辣味主要来源于其中的醛类物质，如乙醛，这些物质在白酒酿造过程中产生，并随着存放时间的增加而逐渐减少，从而降低辣味。白酒的酒精浓度、酿造原料和工艺等因素也会影响其辣度。...

阅读全文 宝纳 次浏览 2024-11-30 酱香白酒